第311章：林晚晚回城了（求五星好评！） （1 / 8）

聊完天，周扬让李幼薇上炕上躺一会儿，而他自己则是到外面收拾饭场子。

将碗筷洗干净后，周扬便将剩下的半盆羊肉端到了外面，然后准备制作肉干。

之所以要制作肉干，主要是因为鲜肉没办法长时间保存。

现在虽说已经是十月底了，塞北省夜里的气温已经降到了零度以下，但是正午时候气温还是能达到七八度左右。

这样的温度下，食物还是容易变质的。

因此，先要保证羊肉不腐坏变质，就必须做成肉干。

当然了，如果是猪肉的话，也可以做成腌猪肉或者是腊肉。

但是牛羊肉一般不会有人用来做腌牛肉、腌羊肉，毕竟牛羊肉腌制完，那口感真的是一言难尽。

一句话，浪费好东西！

做肉干的方法有好几种，本地的话一般的做法是，将牛羊肉割成小条，不抹油不撒盐，搭在铁丝、细绳或是木架上，让其自然风干。